|
|
Mexicaanse Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. half-om-half gehakt, 1 ui, 1 flinke teen knoflook, 200 gr. bruine bonen 1 rode paprika, geraspte kaas, 125 gr. nacho tortilla chips, 2 blikjes tomatenpuree, snufje komijn, snufje paprikapoeder, snufje gemalen koriander, snufje chilipoeder, olijfolie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de ui, de knoflook en de paprika klein. Laat de bonen uitlekken.
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze. Voeg snufjes komijn, paprikapoeder, chilipoeder en gemalen koriander toe naar smaak en roer alles goed door elkaar.
Voeg de paprika en bonen toe en verwarm alles 5 minuten.
Voeg de tomatenpuree toe en laat het geheel nog even op een laag vuur sudderen.
Leg een laagje chips in de ovenschaal, daaroverheen de gehakt-groentemix. Weer een laagje chips en een laagje gehakt-groentemix en sluit af met chips. Strooi hieroverheen de geraspte kaas en zet het gerecht ongeveer 8 minuten in de oven op 180 graden.
|
|
|